| 4 EL | Rapsöl |
| 4 EL | Condimento bianco oder Weissweinessig |
| 3 | Zweige Thymian, Blättchen abgezupft |
| Salz, Pfeffer |
| 400 g | Langkornreis |
| 600 g | in Öl eingelegter Thon, abgetropft, in Stücken zerzupft |
| 4 | Eier, hart gekocht, oder Picknick-Eier, halbiert |
| 50 g | entsteinte schwarze Oliven, in Ringen |
| 50 g | in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft, fein gehackt |
| 100 g | in Öl eingelegte Artischocken, abgetropft, halbiert |
| 150 g | Silberzwiebeln, abgetropft |
| 100 g | Cornichons, abgetropft, in Scheiben |
| 1 | Rüebli, klein gewürfelt |
| 1 | gelbe Peperoni, in Würfeln |