Cervelas-Kartoffel-Spiesse mit Schnittlauch-Paprika-Dip

ZUBEREITEN ca. 30 Minuten, GRILLIEREN ca. 15 Minuten

Zutaten

Variante

Für 4 Personen

4-8	Metall- oder Holzspiesse, je nach Länge
	Grill, Grill- oder Bratpfanne

200 g	Crème fraîche
1 TL	Paprika
½ Bund	Schnittlauch, geschnitten
	Salz, Pfeffer
8	festkochende Kartoffeln, gekocht, in ca. 5 mm dicken Scheiben
4 EL	Sonnenblumenöl
1 EL	Fleischgewürz
4	Cervelas, geschält, in ca. 5 mm dicken Scheiben

Zubereitung

1. Crème fraîche, Paprika und Schnittlauch mischen, würzen, beiseitestellen.
2. Kartoffeln, Öl und Fleischgewürz in einer Schüssel sorgfältig mischen, abwechslungsweise mit Cervelas-Scheiben auf die Spiesse stecken.
3. Spiesse über mittelstarker Glut oder bei mittlerer Hitze rundum ca. 15 Minuten grillieren. Mit der Sauce servieren.

ÖISI TIPPS Holzspiesse vor der Verwendung auf dem Grill 15 Minuten in Wasser einlegen. Für die Zubereitung in der Pfanne Spiesse bei mittlerer Hitze in wenig Öl rundum 12-15 Minuten braten. Dazu passt grilliertes Gemüse, grüner Salat oder Rüebli-Apfel-Slaw.

Rezeptbewertung

Bisher wurden keine Bewertungen abgegeben