Kürbis-Gorgonzola-Galette

ZUBEREITEN ca. 30 Minuten, BACKEN ca. 30 Minuten

Zutaten

Variante

Für 4 Personen

1	Back-/Wähenblech von ca. 28 cm Ø
	Backpapier für das Blech
1	rund ausgewallter Kuchenteig
250 g	Butternuss, geschält, in dünnen Scheiben
½	Zwiebel, in Streifen
3 EL	Sonnenblumenöl
70 g	Gorgonzola, in Stücken
	Einige Salbeiblätter
20 g	Kürbiskerne
2 EL	flüssiger Honig
	Salz
	Pfeffer
1	Ei, verquirlt

Zubereitung

1. Teig in das vorbereitete Blech legen.
2. Kürbis und Zwiebeln mit Öl mischen, auf dem Teig verteilen, dabei einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Käse, Salbei und Kürbiskerne darauf verteilen, mit Honig beträufeln, würzen. Teigrand einklappen und mit Ei bestreichen.
3. In der Mitte des auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen.
4. Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.

ÖISI TIPPS Dazu passt ein Kabissalat. Salbei durch ¼ Bund grob gehackten Peterli ersetzen.

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