ZUBEREITEN ca. 35 Minuten, BACKEN ca. 1 Stunde, für 1 Gugelhopfform von 2 l Inhalt
Zutaten
Variante
200 g
Butter, weich
250 g
Zucker
1 Pack
Vanillezucker
1 Msp.
Salz
3
Eier
3 EL
Rum oder Milch
400 g
Weissmehl
1/2 Pack
Backpulver
2 dl
Vollmilch, Raumtemperatur
100 g
dunkle Schokolade, gehackt, geschmolzen
wenig Puderzucker
Zubereitung
1. Butter rühren, bis sich Spitzen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz beifügen, 3-4 Minuten weiterrühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Eier einzeln darunterrühren. Rum daruntermischen. Mehl und Backpulver mischen. Abwechslungsweise mit so viel Milch kurz unter den Teig rühren, bis der Teig schwer reissend von der Kelle fällt. Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form füllen, je mit einem Löffelrücken rundum mittig eine Vertiefung in den Teig drücken. Geschmolzene Schokolade glatt rühren, mit dem restlichen Teig mischen. Masse auf dem hellen Teig verteilen. Mit einer Gabel marmorartig mischen.
2. Auf der untersten Rille des auf 180 °C vorgeheizten Ofens (Ober-/Unterhitze) ca. 1 Stunde backen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen, vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Rezeptbewertung
06.01.2021
Einfach zu backen
04.06.2021
26.02.2024
18.05.2024
ot b
25.05.2024
Einfach zu backen und schmeckt erst noch sehr lecker. Super Rezept
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