Sauerkraut-Magronen

1. Teigwaren bissfest kochen, abgiessen, beiseitestellen.
2. Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen, Speckwürfeli darin knusprig braten, Zwiebeln dazugeben, mitbraten. ¼ davon heraus­nehmen, beiseitestellen. Sauerkraut in dieselbe Pfanne geben, erwärmen. Mascarpone und Teigwaren dazugeben, einmal auf­kochen, würzen. In Tellern anrichten, Schnittlauch darüberstreuen, mit beiseitegestelltem Speck und beiseitegestellten Zwiebeln garnieren.