Notre environnement: La vie de village s’invite dans votre magasin de village
Du miel de l’apiculteur du coin ou des œufs du poulailler d’à côté: le label «Délices du village» s’impose comme une évidence. Depuis 2005, ce label est synonyme de localité et permet de réduire les transports à une distance de marche et soutient les producteurs du village.
La période des vacances donne envie de partir à la découverte d’autres pays ou de régions proches que l’on ne connaît pas encore. La Suisse a en effet beaucoup à offrir avec sa diversité tant culinaire que paysagère. Lorsqu’on entre dans l’un des quelque 600 magasins Volg, on découvre également des spécialités du village ou d’une commune voisine. Fabriquées localement en petites quantités avec beaucoup de créativité et de passion, elles enthousiasment la population du village, tout comme les touristes, les excursionnistes d’un jour ou les personnes de passage.
Saveurs du voisinage
Depuis 2005 déjà, le label «Délices du village» vient compléter et enrichir l’assortiment. Partout en Suisse, plus de 3 000 producteurs locaux proposent près de 10 000 spécialités dans leurs magasins de village. On y trouve également des produits surprenants et rares, comme les pâtes artisanales de la haute vallée d’Avers, dans les Grisons, ou les schübligs de chevreuil du Weinland zurichois. L’offre varie d’un magasin Volg et d’une saison à l’autre, car la plupart des produits sont issus de l’agriculture. En été, les abricots, les cerises ou les tomates sont souvent livrés en tracteur peu après la récolte, ce qui signifie qu’ils ne parcourent que quelques kilomètres. Les œufs et le miel font partie des produits «Délices du village» les plus courants et sont généralement disponibles toute l’année dans les magasins de village. La journée «Délices du village», organisée tous les ans dans l’ensemble des magasins Volg, aura lieu cette année le samedi 31 août 2024 et permettra de découvrir ce qui se cache derrière les spécialités locales. Les mots d’ordre de cette journée sont la découverte, la dégustation et le plaisir. Elle permettra également d’apprendre comment les producteurs fabriquent leurs produits au cours d’échanges intéressants.
Un canal de distribution important pour les petites entreprises
Le caractère local du magasin de village est une affaire de cœur pour le détaillant Volg, bien ancré dans le paysage rural. En commercialisant également des produits fabriqués directement dans le village, les petites entreprises et les agriculteurs des régions périphériques peuvent en profiter: leurs spécialités sont accessibles au grand public grâce à ce canal de distribution, ce qui accroît leur notoriété et permet d’augmenter leur chiffre d’affaires. Ainsi, avec son concept «Délices du village», Volg contribue durablement au soutien de l’économie locale.
Une touche inimitable
«Les produits fabriqués localement enrichissent notre assortiment et confèrent à chaque magasin une touche particulière et inimitable. Notre label «Délices du village» est typiquement Volg et témoigne de notre attachement au village.»
Kaspar Gisler, Chef de département vente Volg
Nous pouvons tous faire quelque chose
Recommander ses découvertes à d’autres ou mettre la main à la pâte
Vous avez découvert quelque chose de génial dans votre magasin de village? Dans ce cas, n’hésitez pas à le recommander à votre famille, à vos amis ou à vos voisins, le producteur vous en sera très reconnaissant. Et si vous en avez envie, vous pouvez fabriquer vos propres «Délices maison» – car après tout, vous pouvez tout à fait cultiver des choses à petite échelle pour votre propre usage. Les herbes comme l’origan, le thym ou la sauge se plaisent sur un rebord de fenêtre ensoleillé, tandis que le cresson, la menthe ou le cerfeuil se développent aussi bien à l’ombre. Les salades à couper sont une bonne option pour les jardinières de balcon, car elles prennent peu de place et poussent rapidement; on ne récolte que ce qui est nécessaire pour la cuisine. Un pot de libre? L’ail ou les radis s’en accommoderont parfaitement.