«Céréales Volg - en forme avec du müesli»

Pour démarrer du bon pied, les céréales Volg s’invitent au déjeuner: avoine soufflée, müesli aux couleurs alléchantes... Des céréales si complètes, si variées et si délicieuses qu’elles anéantissent illico toute trace de mauvaise humeur – même si le réveil a sonné très tôt.

Divin
C’est la déesse romaine de l’agriculture, Cérès, qui a donné son nom aux «céréales», terme générique désignant les plantes cultivées pour leurs grains. Par extension, il désigne aussi de nos jours tout produit pour le déjeuner à base de céréales.

Souffle de légèreté
Les nouvelles stars du déjeuner sont les céréales soufflées. Elles sont obtenues en chauffant les grains sous haute pression à la vapeur d’eau. Ainsi dilatés, ils apportent au bol de müesli plus de volume et en même temps une grande légèreté. Pour l’avoine soufflée Volg, l’avoine bio utilisée est – en plus – torréfiée. Il faut avoir goûté au moins une fois à ces petits grains follement bons! 

Du müesli au bircher
Au début du XXe siècle, Oscar Bircher-Benner découvre chez les montagnards une nourriture tout à fait inédite pour lui: une bouillie à base de flocons de céréales, de fruits et de lait dont le médecin suisse s’est inspiré pour sa recette du «mets diététique à la pomme», qu’il proposera dans son sanatorium en guise de souper léger. Aujourd’hui, il continue de donner son nom au plus classique des mélanges de céréales: le birchermüesli.

Le plein d'energie
«Mange le matin comme un empereur, le midi comme un roi et le soir comme un mendiant»: ce précepte a forgé les habitudes alimentaires de toute une génération. Même si la façon de voir les choses a pu évoluer depuis, une chose est sûre: le déjeuner est le repas qui permet de reconstituer les réserves d’énergie épuisées durant la nuit. Pour que l’effet soit durable, on veillera à prendre un déjeuner équilibré, à base de céréales complètes, de protéines – pour la satiété – et de fruits riches en vitamines.