Brochettes de cervelas et pommes de terre et dip ciboulette-paprika
PRÉPARATION env. 30 minutes, RÔTISSAGE env. 15 minutes
Ingrédients
Variante
| 4-8 | brochettes en métal ou en bois selon la taille |
| Barbecue, poêle à gril ou poêle |
| 200 g | de crème fraîche |
| 1 CC | de paprika |
| ½ bouquet(s) | de ciboulette, ciselée |
| sel, poivre | |
| 8 | pommes de terre à chair ferme, cuites, en tranches d’env. 5 mm |
| 4 CS | d’huile de tournesol |
| 1 CS | d’épices pour viande |
| 4 | cervelas, pelés, en tranches d’env. 5 mm |
Préparation
1. Mélanger la crème fraîche, le paprika et la ciboulette, assaisonner, réserver.
2. Mélanger soigneusement les pommes de terre, l'huile et les épices pour viande dans un récipient, piquer sur les brochettes en alternant avec les tranches de cervelas.
3. Faire griller les brochettes de tous les côtés sur feu moyen env. 15 minutes. Servir avec la sauce.
2. Mélanger soigneusement les pommes de terre, l'huile et les épices pour viande dans un récipient, piquer sur les brochettes en alternant avec les tranches de cervelas.
3. Faire griller les brochettes de tous les côtés sur feu moyen env. 15 minutes. Servir avec la sauce.