Caracs
Préparation: 1h30
Ingrédients
Variante
| 1 | pâte à tarte sucrée déroulée |
| 1,25 dl | de crème |
| 250 g | de chocolat de cuisine haché |
| 100 g | de sucre glace |
| 0,5 CS | de jus de citron |
| X g | de jus d’orange |
| 12 | moules à tartelette |
| Colorant alimentaire |
Préparation
1. Découper des cercles un peu plus gros que les moules à tartelette dans la pâte. En tapisser les moules. Piquer le fond avec une fourchette, faire cuire à blanc 10 à 12 min, laisser refroidir.
2. Porter la crème à ébullition, retirer du feu. Ajouter le chocolat de cuisine, mélanger. Verser la préparation encore chaude sur les fonds de pâte cuits à blanc, lisser en laissant un bord de 2 à 3 mm de large, laisser refroidir un instant.
3. Mélanger le sucre glace avec 1/2 CS du jus de citron et 1/2 CS du jus d'orange, teinter avec un colorant alimentaire et garnir les tartelettes.
2. Porter la crème à ébullition, retirer du feu. Ajouter le chocolat de cuisine, mélanger. Verser la préparation encore chaude sur les fonds de pâte cuits à blanc, lisser en laissant un bord de 2 à 3 mm de large, laisser refroidir un instant.
3. Mélanger le sucre glace avec 1/2 CS du jus de citron et 1/2 CS du jus d'orange, teinter avec un colorant alimentaire et garnir les tartelettes.