Carottes en pâte avec dip à l’ail des ours et à la feta
PRÉPARATION env. 30 minutes, MACÉRATION env. 15 minutes, CUISSON AU FOUR env. 30 minutes
Ingrédients
Variante
| Papier cuisson pour la plaque |
Ingrédients LES CAROTTES
| 12 | carottes aussi petites que possible, pelées |
| 2 CS | d’huile d’olive |
| sel, poivre | |
| 3 CS | de moutarde |
| 1 CS | de miel liquide, p.ex. miel de fleurs |
| 1 | abaisse de pâte feuilletée rectangulaire |
| 1 | œuf, battu |
| ½ bouquet(s) | de persil |
Ingrédients LA SAUCE DIP
| 200 g | de feta, en dés grossiers |
| 4 CS | d’huile d’olive |
| 1 | d’ail des ours, coupé grossièrement |
| poivre |
Préparation
1. Faire mariner les carottes avec l'huile, le sel et le poivre env. 15 minutes. Mélanger la moutarde et le miel, en badigeonner la pâte feuilletée. Couper la pâte dans le sens de la longueur en 12 bandes d'env. 3 cm de large, enrouler autour des carottes de bas en haut, poser sur la plaque préparée, badigeonner d'ouf.
2. Cuire env. 30 minutes dans le four préchauffé à 170°C (chaleur tournante/air pulsé). Laisser refroidir un peu sur une grille. Insérer une branche de persil dans l'extrémité supérieure de chaque carotte en pâte.
3. Mixer en purée la feta, l'huile et l'ail des ours, assaisonner. Servir en accompagnement.
2. Cuire env. 30 minutes dans le four préchauffé à 170°C (chaleur tournante/air pulsé). Laisser refroidir un peu sur une grille. Insérer une branche de persil dans l'extrémité supérieure de chaque carotte en pâte.
3. Mixer en purée la feta, l'huile et l'ail des ours, assaisonner. Servir en accompagnement.