2 | de gingembre, râpé |
½ CC | de cumin, pilé au mortier |
2 | clous de girofle, écrasés au mortier |
3 CS | de curry doux |
un peu de noix de muscade, râpée | |
2 | bâtons de cannelle |
2 CS | d’huile de noix de coco |
2 | oignons, en lanières |
5 | gousses d’ail, pressées |
1 | citron, rincé à l’eau chaude, le zeste râpé |
2 | piments mi-forts, ¼ en rondelles pour le décor, le reste épépiné, finement haché |
3,5 dl | de bouillon de poule |
2,5 dl | de lait de coco |
400 g | de pommes de terre à chair ferme, pelées, en morceaux |
100 g | de cacahuètes grillées et salées |
2 CS | d’huile de noix de coco |
600 g | d’émincé de poulet |
sel, poivre | |
3 CS | de sauce soja |
2 CS | de sucre |
sel, poivre |