Fleur de pain à l’ail et au fromage
PRÉPARATION env. 20 minutes, CUISSON AU FOUR env. 20 minutes
Ingrédients
Variante
| Papier cuisson pour la plaque | |
| 120 g | de beurre |
| 2 | d’ail, pressées |
| ½ bouquet(s) | de persil, haché |
| sel, poivre | |
| 1 | pain blanc ou mi-blanc rond, p.ex. pain saint-gallois, env. 500 g |
| 200 g | de fromage suisse à pâte dure, p.ex. appenzeller surchoix, râpé à la râpe à rösti |
Préparation
1. Chauffer le beurre dans une poêle, ajouter l'ail, laisser mijoter à feu doux 3 minutes. Ajouter le persil, assaisonner.
2. Inciser le pain dans le sens de la longueur et de la largeur, à une distance de 4 cm, presque jusqu'au fond. À l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement les surfaces incisées avec le beurre à l'ail fondu. Répartir le fromage dans les incisions.
3. Faire dorer env. 20 minutes au four préchauffé à 180°C (chaleur tournante/air pulsé). Retirer du four et servir chaud.
2. Inciser le pain dans le sens de la longueur et de la largeur, à une distance de 4 cm, presque jusqu'au fond. À l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement les surfaces incisées avec le beurre à l'ail fondu. Répartir le fromage dans les incisions.
3. Faire dorer env. 20 minutes au four préchauffé à 180°C (chaleur tournante/air pulsé). Retirer du four et servir chaud.