Fondue au fromage dans une courge
PRÉPARATION env. 35 minutes, CUISSON AU FOUR env. 20 minutes
Ingrédients
Variante
| Papier cuisson pour la plaque | |
| 2 | potimarrons d’env. 500g, les couvercles coupés, les filaments et les pépins retirés |
| 1 CS | d’huile de tournesol (1) |
| sel, poivre | |
| 1 CS | d’huile de tournesol (2) |
| 2 | gousses d’ail, hachées grossièrement |
| 4 dl | de vin blanc |
| 2 CS | de fécule, p.ex. maïzena |
| 250 g | de gruyère doux, râpé |
| 600 g | d’appenzeller surchoix, râpé |
| poivre | |
| 500 g | de pain, p.ex. pain cuit sur pierre Volg, en tranches, grillé si souhaité |
Préparation
1. Frotter les courges et leurs couvercles avec l'huile (1), assaisonner, poser sur la plaque préparée. Cuire env. 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C (chaleur tournante/air pulsé).
2. Faire chauffer l'huile (2) dans une poêle, faire revenir l'ail env. 2 minutes, arroser de vin, porter à ébullition.
3. Ajouter la fécule et le fromage, faire mijoter env. 1 minute en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, poivrer.
4. Verser dans les courges, servir avec du pain.
2. Faire chauffer l'huile (2) dans une poêle, faire revenir l'ail env. 2 minutes, arroser de vin, porter à ébullition.
3. Ajouter la fécule et le fromage, faire mijoter env. 1 minute en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, poivrer.
4. Verser dans les courges, servir avec du pain.