Gratin de cornettes à la fondue
PRÉPARATION env. 30 minutes, CUISSON AU FOUR env. 20 minutes
Ingrédients
Variante
| 1 | Plat allant au four de 1,5 l |
Ingrédients LES CORNETTES
| 250 g | de cornettes |
| eau salée, bouillante |
Ingrédients LES LÉGUMES ET LE MÉLANGE À FONDUE
| 2 CS | de beurre à rôtir |
| 1 | oignon, haché finement |
| 2 | gousses d’ail, hachées finement |
| 1 | carotte, en petits dés |
| 200 g | de chou frisé, émincé |
| sel, poivre | |
| 1 bouquet(s) | de ciboulette, hachée finement |
| 180 g | de jambon de derrière, en lanières de 1 cm de largeur |
| 400 g | de fondue prête à l’emploi, p.ex. fondue fraîche au vin blanc |
| 2 CC | de mélange d’épices pour fondue et raclette |
| sel, poivre |
Ingrédients LA CROÛTE
| 40 g | de beurre, fondu |
| 50 g | de chapelure |
Préparation
1. Cuire les cornettes env. 5 minutes à l'eau salée, égoutter, transvaser dans le plat.
2. Légumes et mélange à fondue: faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir l'oignon, ajouter l'ail, la carotte et le chou, faire sauter env. 7 minutes, assaisonner. Incorporer la ciboulette et le jambon, verser sur les cornettes, bien mélanger le tout. Incorporer le mélange à fondue en dernier, assaisonner.
3. Croûte: mélanger le beurre et la chapelure, répartir sur le gratin.
4. Cuisson: env. 20 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C (chaleur voûte/sole).
2. Légumes et mélange à fondue: faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir l'oignon, ajouter l'ail, la carotte et le chou, faire sauter env. 7 minutes, assaisonner. Incorporer la ciboulette et le jambon, verser sur les cornettes, bien mélanger le tout. Incorporer le mélange à fondue en dernier, assaisonner.
3. Croûte: mélanger le beurre et la chapelure, répartir sur le gratin.
4. Cuisson: env. 20 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C (chaleur voûte/sole).