Lemon posset
PRÉPARATION env. 20 minutes, MISE AU FRAIS env. 5 heures ou pendant la nuit
Ingrédients
Variante
| 4 | moules d’env. 2 dl |
| 2 | citrons, rincés à l’eau chaude, le zeste râpé |
| 1,25 dl | de jus de citron fraîchement pressé, 2–3 citrons |
| 125 g | de sucre glace |
| 5 dl | de crème entière |
| 200 g | de framboises surgelées, décongelées |
| 4 | sablés au beurre, p.ex. feuille citron |
| sucre glace |
Préparation
1. Porter le zeste et le jus de citron à ébullition avec le sucre glace, laisser mijoter env. 5 minutes jusqu'à l'obtention d'un sirop.
2. Faire chauffer la crème, laisser mijoter sur feu moyen env. 5 minutes. Ajouter le sirop de citron en remuant. Verser à travers une passoire dans un récipient gradué.
3. Verser la masse dans les moules, laisser refroidir. Couvrir et laisser refroidir 4-5 heures ou toute la nuit. Décorer de framboises et de biscuits, saupoudrer de sucre glace.
2. Faire chauffer la crème, laisser mijoter sur feu moyen env. 5 minutes. Ajouter le sirop de citron en remuant. Verser à travers une passoire dans un récipient gradué.
3. Verser la masse dans les moules, laisser refroidir. Couvrir et laisser refroidir 4-5 heures ou toute la nuit. Décorer de framboises et de biscuits, saupoudrer de sucre glace.
Évaluation de la recette
24.05.2024