Pizza bianca aux pommes de terre
PRÉPARATION env. 20 minutes, CUISSON AU FOUR env. 25 minutes
Ingrédients
Variante
| 2 | abaisses de pâte à pizza rondes |
Ingrédients LA GARNITURE
| 1,8 dl | de crème fraîche |
| sel, poivre, noix de muscade | |
| 2 | gousses d’ail, en fines lamelles |
| 300-400 g | de pommes de terre à chair ferme, pelées, finement émincées |
| 1 CS | d’huile de tournesol ou de colza |
| 60 g | de cerneaux de noix, hachés grossièrement |
| 100 g | de gorgonzola, effiloché |
| ½ bouquet(s) | de persil, effeuillé |
Préparation
1. Dérouler les pâtes à pizza, les déposer avec le papier cuisson sur les plaques.
2. Assaisonner la crème fraîche, en badigeonner les pâtes. Répartir l'ail dessus. Passer les pommes de terre dans l'huile, les déposer sur la crème fraîche.
3. Cuire env. 25 minutes au four préchauffé à 200°C (air chaud/air pulsé, idéalement avec un chauffage de sole supplémentaire). À mi-cuisson, répartir les noix et le gorgonzola dessus et inverser la position des plaques dans le four, terminer la cuisson. Décorer avec le persil.
2. Assaisonner la crème fraîche, en badigeonner les pâtes. Répartir l'ail dessus. Passer les pommes de terre dans l'huile, les déposer sur la crème fraîche.
3. Cuire env. 25 minutes au four préchauffé à 200°C (air chaud/air pulsé, idéalement avec un chauffage de sole supplémentaire). À mi-cuisson, répartir les noix et le gorgonzola dessus et inverser la position des plaques dans le four, terminer la cuisson. Décorer avec le persil.