Pommes de terre, sauce à la crème et à l’ail
PRÉPARATION env. 35 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LES POMMES DE TERRE
| 800 g | de pommes de terre à chair ferme, si possible très petites ou coupées en cubes, pelées et coupées en deux |
| Ca. 1,5 l | d’eau salée, bouillante |
Ingrédients LA SAUCE
| 2 CS | beurre |
| 1 | oignon, haché finement |
| 10 | gousses d’ail, ciselées |
| 1 CS | de farine blanche |
| 1 CC | de sel |
| poivre, paprika | |
| 5 dl | de demi-crème |
| un peu de ciboulette, ciselée |
Préparation
1. Cuire les pommes de terre dans l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres, les égoutter et laisser la vapeur s'évaporer brièvement.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Saupoudrer les pommes de terre de farine, faire revenir env. 4 minutes, assaisonner. Ajouter la demi-crème, laisser mijoter sur feu moyen env. 15 minutes. Décorer avec de la ciboulette.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Saupoudrer les pommes de terre de farine, faire revenir env. 4 minutes, assaisonner. Ajouter la demi-crème, laisser mijoter sur feu moyen env. 15 minutes. Décorer avec de la ciboulette.