Riz antipastis au thon
PRÉPARATION env. 40 minutes, TEMPS DE REPOS env. 30 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LA SAUCE
| 4 CS | d’huile de colza |
| 4 CS | de vinaigre balsamique blanc ou de vinaigre de vin blanc |
| 3 | de thym, effeuillé |
| sel, poivre |
Ingrédients LE RIZ
| 400 g | de riz long grain |
| 600 g | de thon, à l’huile, égoutté, effiloché en morceaux |
| 4 | œufs, durs, ou œufs de pique-nique, coupés en deux |
| 50 g | d’olives noires dénoyautées, en rondelles |
| 50 g | de tomates séchées à l’huile, égouttées, hachées finement |
| 100 g | d’artichauts à l’huile, égouttés, coupés en deux |
| 150 g | de petits oignons grelots blancs, égouttés |
| 100 g | de cornichons, égouttés, en tranches |
| 1 | carotte, coupée en petits dés |
| 1 | poivron jaune, en dés |
Préparation
1. Mélanger l'huile de colza et le vinaigre balsamique blanc, ajouter le thym, assaisonner.
2. Cuire le riz selon les indications de l'emballage et le laisser refroidir dans un grand récipient.
3. Mélanger le riz avec le thon et tous les autres ingrédients. Verser la sauce sur le riz, mélanger, laisser reposer env. 30 minutes.
2. Cuire le riz selon les indications de l'emballage et le laisser refroidir dans un grand récipient.
3. Mélanger le riz avec le thon et tous les autres ingrédients. Verser la sauce sur le riz, mélanger, laisser reposer env. 30 minutes.