Salade de pâtes à la méditerranéenne aux légumes grillés
PRÉPARATION env. 30 minutes, RÔTISSAGE env. 15 minutes, MACÉRATION env. 1 heure
Ingrédients
Variante
| Barbecue, poêle à gril ou poêle | |
| Plat en alu, barquette en alu ou plat à gratin |
| 1 | poivron rouge, en petits dés |
| 1 | petite courgette, en petits dés |
| 1 | fenouil, en fines lanières |
| 1 | oignon, en lanières |
| 0,5 dl | d’huile d’olive |
| 1 CS | d’origan séché |
| sel, poivre | |
| 300 g | de pâtes, p.ex. spirales PurEpeautre, cuites, refroidies |
| 100 g | de tomates séchées, en lanières |
| 100 g | d’olives noires dénoyautées, en rondelles |
| ½ bouquet(s) | de basilic, en fines lanières |
| 0,5 dl | de vinaigre de pomme |
| sel, poivre |
Préparation
1. Mettre les poivrons et le reste des ingrédients, origan compris, dans un récipient, assaisonner, bien mélanger. Répartir les légumes dans le plat ou la barquette, griller sur feu moyen 15 minutes. Ou cuire 20 minutes au four préchauffé à 200°C (chaleur tournante/air pulsé). Laisser refroidir.
2. Mettre les pâtes, les légumes grillés, les tomates et tous les ingrédients, vinaigre de pomme compris, dans un saladier, assaisonner, mélanger. Laisser mariner au moins 1 heure.
2. Mettre les pâtes, les légumes grillés, les tomates et tous les ingrédients, vinaigre de pomme compris, dans un saladier, assaisonner, mélanger. Laisser mariner au moins 1 heure.