Salade de saucisses grillées et de courgettes au tsatsiki
PRÉPARATION env. 40 minutes, TEMPS DE REPOS env. 20 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LE TSATSIKI
| 1 | concombre, râpé grossièrement |
| 1 CC | de sel |
| 300 g | de yogourt à la grecque nature, non sucré |
| 1 | gousse d’ail, pressée |
| poivre |
Ingrédients LA SAUCE
| 3 CS | d’huile de colza |
| 1 CS | de vinaigre balsamique blanc |
| ½ bouquet(s) | de ciboulette, ciselée |
| sel, poivre |
Ingrédients LA SALADE
| 1 kg | de courgettes, coupées en fines tranches dans le sens de la longueur |
| 1 CS | d’huile de colza |
| 8 | saucisses fumées d’Emmental de 65 g chacune |
| ½ bouquet(s) | de basilic ou de persil, effeuillé |
Préparation
1. Tsatsiki: saler le concombre, laisser reposer env. 20 minutes. Bien l'essorer à la main, le mélanger avec le yogourt et l'ail, assaisonner.
2. Sauce: mélanger l'huile de colza et le vinaigre balsamique blanc, ajouter la ciboulette, assaisonner.
3. Salade: badigeonner les courgettes des deux côtés avec de l'huile de colza, les faire griller sur feu moyen dans une poêle à frire/gril ou au barbecue sur feu moyen env. 3 minutes de chaque côté.
4. Faire griller les saucisses de toutes parts sur feu moyen dans la poêle à frire/gril ou au barbecue 5- 8 minutes.
5. Dresser les courgettes et les saucisses avec le tsatsiki, arroser de sauce et décorer avec le basilic.
2. Sauce: mélanger l'huile de colza et le vinaigre balsamique blanc, ajouter la ciboulette, assaisonner.
3. Salade: badigeonner les courgettes des deux côtés avec de l'huile de colza, les faire griller sur feu moyen dans une poêle à frire/gril ou au barbecue sur feu moyen env. 3 minutes de chaque côté.
4. Faire griller les saucisses de toutes parts sur feu moyen dans la poêle à frire/gril ou au barbecue 5- 8 minutes.
5. Dresser les courgettes et les saucisses avec le tsatsiki, arroser de sauce et décorer avec le basilic.