Name: Slaw aux carottes et aux pommes
Ingredients: 1 CS de moutarde; 3 CS de mayonnaise; 3 CS de séré maigre; 3 CS de vinaigre de pomme; 2 CS de jus de citron; sel, poivre; 500 g de carottes, en fins bâtonnets ou râpées; 2 pommes, p.ex. gala, en fines lanières ou râpées; 50 g de noix, grillées, hachées grossièrement; ½ bouquet(s) de persil, haché

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PRÉPARATION env. 30 minutes, MACÉRATION env. 2 heures

Ingrédients

Variante

Pour 4 personnes

1 CS	de moutarde
3 CS	de mayonnaise
3 CS	de séré maigre
3 CS	de vinaigre de pomme
2 CS	de jus de citron
	sel, poivre
500 g	de carottes, en fins bâtonnets ou râpées
2	pommes, p.ex. gala, en fines lanières ou râpées
50 g	de noix, grillées, hachées grossièrement
½ bouquet(s)	de persil, haché

Préparation

1. Mélanger la moutarde avec le reste des ingrédients, jus de citron compris, dans un saladier, assaisonner. Ajouter les carottes et le reste des ingrédients, bien mélanger. Couvrir et laisser macérer 2 heures au réfrigérateur.

NOS CONSEILS Accompagne les grillades, peut accompagner ou garnir les burgers. À déguster de préférence le jour même. Contrairement à la salade de chou américaine classique coleslaw avec du chou blanc et des carottes, cette variante est préparée avec des carottes, des pommes et des noix.

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