Snacks apéro au pesto à l’ail des ours
PRÉPARATION env. 35 minutes, CUISSON AU FOUR env. 15 minutes
Ingrédients
Variante
| 1 | abaisse de pâte feuilletée rectangulaire |
| 50 g | de feuilles d’ail des ours, hachées grossièrement |
| Ca. 75 g | de pistaches grillées salées, décortiquées, reste env. 30 g |
| 30 g | de fromage à râper, p.ex. grana padano |
| ½ | citron, rincé à l’eau chaude, un peu de zeste râpé et 1 cs de jus |
| 0,5 dl | d’huile de colza |
| ¼ CC | de sel, poivre |
Ingrédients LA GARNITURE (selon goût)
| Je 2 CS | de graines de tournesol et autant de graines de courge, hachées grossièrement si nécessaire |
| 75 g | de pistaches grillées salées, décortiquées, hachées |
| 60 g | de feta, émiettée |
| 100 g | d’olives vertes et noires, en rondelles |
| 4-6 g | tomates séchées à l’huile, égouttées, en lanières, enroulées |
| 80 g | de lard à rôtir, ciselé finement |
Préparation
1. Faire glisser la pâte avec le papier cuisson sur le dos d'une plaque.
2. Hacher très finement l'ail des ours et les pistaches ou les moudre au hachoir électrique. Incorporer les autres ingrédients. Répartir sur la pâte. Couper en carrés d'env. 4 × 4 cm, en ne détachant pas les morceaux de pâte. Parsemer la pâte de garniture selon goût.
3. Cuire 12-15 minutes sur le deuxième niveau du bas du four préchauffé à 220 °C (chaleur voûte et sole). Servir chaud ou froid.
2. Hacher très finement l'ail des ours et les pistaches ou les moudre au hachoir électrique. Incorporer les autres ingrédients. Répartir sur la pâte. Couper en carrés d'env. 4 × 4 cm, en ne détachant pas les morceaux de pâte. Parsemer la pâte de garniture selon goût.
3. Cuire 12-15 minutes sur le deuxième niveau du bas du four préchauffé à 220 °C (chaleur voûte et sole). Servir chaud ou froid.