Tarte flambée à la suisse
PRÉPARATION env. 25 minutes, CUISSON AU FOUR env. 12 minutes
Ingrédients
Variante
| 2 | abaisses de pâte à tarte flambée |
| farine pour abaisser |
Ingrédients LA GARNITURE
| 160 g | de fromage Gala |
| ½ CS | de moutarde |
| 1 | pomme, épépinée, en fins quartiers |
| 2 | oignons, en fines rondelles |
| 160 g | de lard à rôtir, coupé très fin |
| 40 g | de noisettes, hachées, selon goût |
| 2 CS | de ciboulette, ciselée |
| poivre |
Préparation
1. Dérouler les pâtes, les abaisser un peu plus finement sur un peu de farine. Faire glisser sur 2 plaques chemisées de papier cuisson.
2. Mélanger le fromage Gala avec la moutarde. Enduire la pâte de cette préparation. Répartir les pommes, les oignons, le lard et les noisettes dessus.
3. Cuire 10-12 minutes au four préchauffé à 230 °C (air chaud/air pulsé, idéalement avec un chauffage de sole supplémentaire). À mi-cuisson, inverser la position des plaques dans le four.
4. Saupoudrer les tartes flambées de ciboulette, assaisonner et servir immédiatement.
2. Mélanger le fromage Gala avec la moutarde. Enduire la pâte de cette préparation. Répartir les pommes, les oignons, le lard et les noisettes dessus.
3. Cuire 10-12 minutes au four préchauffé à 230 °C (air chaud/air pulsé, idéalement avec un chauffage de sole supplémentaire). À mi-cuisson, inverser la position des plaques dans le four.
4. Saupoudrer les tartes flambées de ciboulette, assaisonner et servir immédiatement.
Évaluation de la recette
21.03.2024