Tarte printanière
PRÉPARATION env. 25 minutes, CUISSON AU FOUR env. 15 minutes
Ingrédients
Variante
| 1 | abaisse de pâte feuilletée rectangulaire |
| 1 | œuf, battu |
| 3 CS | de fromage râpé, p.ex. grana padano |
| 60 g | de graines de courge, hachées |
Ingrédients LA GARNITURE
| 1,8 dl | de crème fraîche |
| 1 | gousse d’ail, pressée |
| ¼ | de laitue, en lanières |
| ½ bouquet(s) | de radis |
| 1 | de roquette |
| 100 g | de jambon cru |
| 4 | œufs, cuits mollet 7–8 minutes, coupés en deux |
| 2 CS | de vinaigre balsamique |
| 2 CS | d’huile d’olive |
| sel, poivre |
Préparation
1. Dérouler la pâte feuilletée, la faire glisser sur la plaque avec le papier cuisson. Badigeonner d'ouf. Inciser un bord de 2 cm de large tout autour sans le détacher. Piquer régulièrement le fond de pâte avec une fourchette, saupoudrer de fromage râpé. Répartir les graines de courge sur le bord de la pâte.
2. Cuire env. 15 minutes dans le four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante/air pulsé). Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
3. Mélanger la crème fraîche avec l'ail, étaler sur le fond de pâte. Répartir la salade, les radis, la roquette, le jambon cru et les oufs dessus. Arroser de vinaigre et d'huile, assaisonner et servir aussitôt.
2. Cuire env. 15 minutes dans le four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante/air pulsé). Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
3. Mélanger la crème fraîche avec l'ail, étaler sur le fond de pâte. Répartir la salade, les radis, la roquette, le jambon cru et les oufs dessus. Arroser de vinaigre et d'huile, assaisonner et servir aussitôt.