400 g | Teigwaren, z.B. breite Nudeln |
300 g | Pouletgeschnetzeltes |
Salz, Pfeffer | |
2 EL | Sonnenblumenöl |
200 g | Fenchel, fein gehobelt, Fenchelgrün für die Garnitur beiseitegelegt |
1 | Peperoncino, in feine Ringe geschnitten |
1 dl | weisser Wermut, z.B. Martini Bianco |
1 Pack | Safran |
1,5 dl | Gemüsebouillon |
1,8 dl | Saucenhalbrahm |
Salz, Pfeffer | |
½ | Zitrone, heiss abgespült, abgeriebene Schale und Saft |